Kartal Escort

sv

Avcı Böreği Tarifi

  • Hazırlanma Süresi

    15 Dakika
  • Zorluk Seviyesi

    Orta
  • Pişirme

    5 Dakika
  • Servis

    4-6 Kişilik
avatar
Efsane YT
0 arkadaş - 671 içerik
Takip Et

Avcı Böreği Tarifi Malzemeleri

  • 2 adet yufka
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Börekleri Kaplamak ve Kızartmak için

  • 2 adet yumurta, çırpılmış
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı

İç Harcı için

  • 200 gram (g) kıyma, az yağlı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı Ceviz içi, dövülmüş
  • 5 gram (g) Knorr Kıymalı Tarifler İçin Baharatlı Çeşni

Avcı Böreği Tarifi Yapılışı

  1. Kıymalı iç harcı için; ayçiçek yağını bir tavaya alın ve ısıtın.
  2. Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurun. kavrulan kıymanın üzerine kıyma baharatını ekledikten sonra 1-2 dakika daha kavurma işlemine devam edin.
  3. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz ayıklanmış maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
  4. Ceviz içini keskin bir bıçak yardımıyla kıyın.
  5. Kapaklı küçük bir kaseye aldığınız köftelik ince bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp şişmesi için kısa bir süre bekletin.
  6. Kavrulan kıymanın üzerine ceviz, şişmiş ince bulgur ve doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
  7. Yufkaları dörde bölün ve her birini fırça ile yağlayın.
  8. Yufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan ekleyin ve önce kenarlardan katlayarak rulo haline getirip kapatın.
  9. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Elenmiş galeta ununu düz bir tabağa alın.
  10. Hazırladığınız avcı böreklerini öncelikle çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.
  11. Kızgın yağda kızartın ve sıcak olarak servis edin, Afiyet olsun.