Kartal Escort

sv

Brokoli Çorbası Tarifi

Kış aylarının en sevilen çorbalarından brokoli çorbası özellikle sağlıklı beslenenlerin favorisi. Kış aylarının en sağlıklı sebzelerinden biri olan brokoli, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtmak için harika bir seçim olacak.

Genellikle salata ya da garnitür olarak tüketilen brokoli, bu tarifle bambaşka bir lezzet haline geliyor. Üstelik hazırlaması çok pratik.

  • Hazırlanma Süresi

    10 Dakika
  • Zorluk Seviyesi

    Kolay
  • Pişirme

    20 Dakika
  • Servis

    4 Kişilik
avatar
Efsane YT
0 arkadaş - 669 içerik
Takip Et

Brokoli Çorbası Tarifi Malzemeleri

  • 500 gram brokoli
  • 7 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Küçük parçalara ayırdığınız 500 gram brokoliyi 7 su bardağı su ile birlikte haşlayın. Brokoliler haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla çıkartın ve suyunu bir kenara ayırın.
  2. Ardından derin bir tencerede 1’er yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını eritin. 1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, hafif renk alana kadar kavurun.
  3. Kavrulan una brokoliyi haşladığınız suyu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için bir çırpma teliyle sürekli karıştırın. Bu şekilde 2-3 dakika kaynattıktan sonra haşlayıp süzdürdüğünüz brokolileri suyun içerisine ekleyin.
  4. Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderından geçirin ve son olarak üzerine 1,5 çay kaşığı tuzla yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın.
  5. Brokoli çorbasını bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!