Pazı Sarması Tarifi

Pazı Sarması Malzemeleri

• 600 Gram haşlanmış pazı
• 1 Su bardağı pirinç
• 4 Adet orta boy soğan
• 1 Su bardağı mısır yağı
• 1 Yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 Yemek kaşığı kuşüzümü
• Yarım demet nane
• Yarım demet dereotu
• Sıcak su
• Tuz, tarçın, yenibahar

Pazı Sarması Yapılışı

1. Mısır yağında küp küp doğradığımız soğanlarımızı pembeleşene kadar kavuralım.
2. Pirincimizi de ilave edip şeffaflaşana kadar kavuralım.
3. Dolmalık fıstığımızı, tuzumuzu, tarçınımızı, yenibaharımızı ve kuşüzümümüzü ilave edip biraz su döküp kısık ateşte pirinçlerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. Ocaktan alıp ılıtalım ve içine nanemizi, dereotumuzu, maydanozumuzu ilave edip karıştıralım.
5. Pazı yapraklarımızın içine harcımızdan koyup saralım ve tenceremize yerleştirelim.
6. Üzerine çok az yağ gezdirip sıcak suyumuzu ekleyelim ve kısık ateşte pişirelim.
7. Ilık servis yapalım.

Afiyet Olsun