Ev Ekmeği Tarifi – Anne Elinden

Ev Ekmeği Malzemeleri

• 2 kg un
• 1 Paket kuru maya
• 1 Tatlı kaşığı tozşeker
• Ilık su
• Tuz

Ev Ekmeği Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza unumuzu eleyelim
2. Unumuzun ortasını havuz şeklinde açalım ve içine mayamızı, şekerimizi ve bir tutam tuzumuzu serpelim
3. Unumuzun ortasına yavaş yavaş ılık suyumuzu dökerek hamurumuzu oluşturmaya başlayalım
4. Hamurumuzu güzelce yoğurduktan sonra üzerini bir bez ile örtelim ve mayalanıncaya kadar bekletelim
5. Fırın tepsimizin altına yağlı kağıt serelim ve mayalanan hamurumuza ekmek şeklini verip tepsimize dökelim
6. Yine tepsimizin üzerini bez ile örtüp mayalanıncaya kadar bekletelim, ekmeğimizi fırına sürmeden önce bir bıçak yardımı ile üzerine orta kısmına denk gelecek şekilde çizik atalım
7. Ekmeğimiz mayalandığında fırınımızı 200 derece de ön ısıtma yapalım ve tepsimizi fırına sürelim
8. Ortalama 40-45 dakika kontrollü bir şekilde altı ve üzeri kızarıncaya pişirelim
9. Fırından çıkardığımız ekmeğimizin ilk alevi çıktıktan sonra bez ile sarıp soğumaya bırakalım
10. Ekmeğimiz soğuyup dinlendikten sonra yemeğe hazırdır

Afiyet olsun