Fırında Kabaklı Köfte

Fırında Kabaklı Köfte Malzemeleri

• 4 Adet orta boy kabak
• 1 Adet Kırmızı biber
• 1 Adet yeşil biber
• 1 Adet orta boy havuç
• 7-8 Diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 Su bardağı su
• Yarım kaşık domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası

Köfte Harcı Malzemeleri  ve Yapılışı

• 300 Gram yağsız kıyma
• 1 Adet büyük boy soğan
• Karabiber, kimyon ve tuz

1. Köfte harcı için tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuralım
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarladıktan sonra yassı şekil verelim

Fırında Kabaklı Köfte Yapılışı

1. Kabakların etrafını aralıklı şeritler şeklinde soyalım
2. Kabakları parmak genişliğinde halkalar şeklinde doğrayalım
3. Borcama kabak aralarına köfteler gelecek şekilde yerleştirelim
4. Sarımsak, havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi ince ince doğrayıp kabaklı köfte arasına yerleştirelim
5. Su, yağ ve salçaları karıştırıp elde ettiğimiz sosu borcama kabaklı köfte üzerine dökelim
6. Fırında 180 derecede kontrollü 40 dakika pişirelim

Afiyet Olsun