Turp Otu Salatası Tarifi

Turp Otu Salatası Malzemeleri

• 1 kg turp otu
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 1 Adet limon suyu
• 2-3 Diş sarımsak
• 1 Tatlı kaşığı silme tuz

Turp Otu Salatası Yapılışı

1. Turp otlarımızı sararmış yapraklarını ve kalın kök kısımlarını temizleyip, bol su ile birkaç kez yıkayalım.
2. Turp otlarımızı iri parçalar halinde doğrayalım.
3. Tenceremizde suyumuzu kaynatalım ve içerisine tuzumuzu da attıktan sonra önce turp otlarımızın kök kısımlarını 1-2 dakika haşladıktan sonra kalan yapraklarını da bırakıp 3-4 dakika kadar haşlayalım.
4. Derin bir kapta buzlu su hazırlayalım ve haşlanan turp otlarımızı buzlu su içerisine bırakalım ve sonrasında süzülmesi için süzgecimize alalım.
5. Sosumuz için bir kase de zeytinyağımızı, limon suyumuzu, sarımsağımızı ve tuzumuzu çırpalım.
6.  Süzülen turp otlarımızı sosumuzu ile harmanlayıp servis tabağımıza alabiliriz.
7. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyebiliriz.

Afiyet olsun