Tereyağlı Çıtır Katmer

Tereyağlı Çıtır Katmer Yapılışı

• 1 Bardak süt
• Yarım bardak su
• 1 Çay bardağı yoğurt
• 1 Adet yumurta (sarısı üzerine)
• 1 Paket kabartma tozu
• Un ( aldığı kadar – kulak memesi kıvamında)
• 125 Gram tereyağ
• Tuz
• Çörek otu

Tereyağlı Çıtır Katmer Yapılışı

1. Yumurta akını, süt, su ve yoğurdumuzu kabımızda çırpalım
2. Unumuzu, kabar tozumuzu ve bir tutam tuzumuzu ilave edip hamurumuzu yoğuralım ve 20 dakika dinlendirelim
3. Hamurumuzu 8 parça ayıralım ve her birini yemek tabağı büyüklüğünde açalım
4. Hamurlarımızın arasına tereyağ sürerek üst üste dizelim ve 1mm inceliğinde büyükçe bir yufka açalım
5. Açtığımız yufkaya kalan tereyağımızı sürüp sıkı sıkı rulo yapıp yuvarlayalım
6. Gül şeklinde dolayıp elimizle bastırıp servis tabağı büyüklüğünde açalım ve yağladığımız tepsimize bırakalım
7. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otomuzu serpelim
8. Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 derece de 30-40 dakika kontrollü pişirelim

Afiyet Olsun